السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
تكة دجاج سهلة التحضير
المقادير ...
دجاج ويفضل الصدر
لومي أخضر
لومي أسود مطحون
ملح
فلفل أسود
خل(على حسب الرغبة )
بهارات الدجاج ان وجدت او بهارات مخلوطة
ملعقة روب
الطريقة ...
يقطع الدجاج الى قطع صغيرة
يعصر عليه اللومي الأخضر ويضع عليه البهارات كلها واللومي الأسود والملح وملعقة روب
تخميرة لمدة نصف ساعةاو أكثر (كلما تخمر لمدة أكطول كلما أصبح الطعم ألذ )
أقلية على نار هادئة الى ان يتحمر
ثم أخلية في عيدان رفيعة يفصل بينهم حبات من الفلفل الأخضر والبصل والطماطم
بالهناء والعافية
;)